東京には多くのハンバーグ店がありますが、どれも個性豊かで、何度でも通いたくなる名店ばかり。
この記事では、その中でも特におすすめの7店舗をランキング形式で紹介します。
それぞれの特徴や魅力を深掘りしていくので、ぜひ参考にしてください！
7位：アルカサール 神保町店
神保町の地下にひっそりと佇む「アルカサール」は、長年愛され続ける洋食店。
昔ながらのハンバーグは粗挽きの牛肉を100%使用しており、外はカリッと、中はジューシーに焼き上げられ、肉の旨味が存分に引き出されています。
シンプルなデミグラスソースや和風ソースがハンバーグに絡む瞬間、懐かしさと幸福感が同時に広がります。
老舗ならではの温かみある雰囲気が魅力で、ゆっくり食事を楽しめる場所です。
6位：ゴールドラッシュ 渋谷本店
「ゴールドラッシュ 渋谷本店」は、豪快でボリューム満点のアメリカンスタイルハンバーグが人気。
出川哲朗さんなど、多くの著名人から愛されるお店です。
目の前の鉄板でジュージューと音を立てる肉汁たっぷりのハンバーグは、一口ごとに肉の旨味が溢れ出します。
ビーフ100%で10種類以上のオリジナルスパイスを配合して作られているので、一度食べたらやみつきになること間違いなし！
ガーリックやチーズのトッピングが充実しており、何度来ても新しい味を楽しめるのが特徴です。
お腹も心も満たされるこの一皿は、渋谷の肉好きには欠かせないお店です。
5位：ミート矢澤 五反田本店
「ミート矢澤 五反田本店」は、五反田にある和牛専門のハンバーグ店です。
日本全国の最高品質の黒毛和牛の中からさらに独自の厳しい基準で吟味した至高の黒毛和牛を使用した贅沢なハンバーグは、柔らかくジューシーな食感が絶品。
シンプルに塩やコショウで食べるだけでも、その肉の豊かな風味を存分に味わえます。
厳選された和牛を使用し、肉本来の味を大切にする矢澤のハンバーグは、食通からも絶大な支持を得ています。
食べログにて2020年・2022年・2023年百名店に選出されており、高品質なハンバーグを食べたい方におすすめです。
4位：ハンバーグ ウィル
新宿にある「ハンバーグ ウィル」は、食べログにて2020年、2022年、2023年の百名店に選出されており、行列ができる名店として知られています。
岩手県最高級銘柄である「岩中豚」を100%使用した柔らかくてジューシーなハンバーグが特徴です。
パテは肩ロース、バラ、ハラミ、ホホの4部位を配合し、各部位によって粗挽きや細挽きにするなど挽き方を変えています。
また、つなぎはソテー玉ねぎを多く含ませ、生姜やヨーグルトを入れることでよりまろやかに仕上げているんです。
注文後に一つひとつ丁寧に手作りされるハンバーグは、外はカリッと香ばしく、中はふわふわ。
豊富なソースの中から選べるオリジナルのデミグラスソースは特に人気で、ハンバーグの旨味をさらに引き立てます。
3位：ハンバーグ 嘉 表参道
表参道にある「ハンバーグ 嘉」は、スタイリッシュな空間で洗練された炭火焼ハンバーグが味わえる一店。
口に入れるとすぐにわかる上質な肉の柔らかさと、絶妙な焼き加減がたまりません。
シンプルながら肉の旨味を最大限に引き出すシーズニングが施され、食後に「また食べたい」と思わせるほどの満足感を与えてくれます。
パンチが効いた自家製のスパイシーデミグラスソースと2種類の自家製薬味で楽しめるのも嬉しいです。
また、ごはんも非常に美味しく、五ツ星お米マイスターが選ぶこだわりのお米を「精米したて」「羽釜で炊きたて」で提供されるのがポイント。
カジュアルながらも特別感のあるお店です。
2位：ビフテキのカワムラ 銀座店
「ビフテキのカワムラ 銀座店」は希少性の高い神戸ビーフの中でも雌牛にこだわった料理を食べることができ、2022年の食べログ百名店にも選出されているお店です。
ランチは「神戸・但馬ビーフのハンバーグランチ」と「国産牛フィレステーキランチ」「黒毛和牛フィレステーキランチ」「特選但馬ビーフランチ」「特選神戸ビーフランチ」の5種類の中から選ぶことができます。
和牛を使用したハンバーグは、一口でその違いがわかるほど肉の旨味が凝縮されており、とろけるくらいの柔らかさが特徴。
ふんわりとした食感と口いっぱいに広がる肉汁が絶品で、高級感溢れる銀座の雰囲気とも相まって、特別な時間を演出してくれます。
1位：極味や 渋谷パルコ店
栄えある1位は「極味や 渋谷パルコ店」。
伊万里牛を筆頭に厳選された九州産の肉を使用した極上のハンバーグとステーキを提供しており、連日行列の絶えない人気店です。
特にユニークなのは、カウンター席の目の前でハンバーグを焼き上げるライブ感のある鉄板スタイル。
鉄板だからこそ、最後までアツアツで肉の旨みを最大限に味わうことができます。
ステーキのようなボリューム感のあるハンバーグは、口の中で肉の旨味が爆発し、何度でも食べたくなる一品。
ちなみに、渋谷パルコ店限定メニューの「KKKTKG（トリュフ香る究極のたまごかけごはん）」は黒トリュフ香るたまごかけごはんで、言葉にできないほどの美味しさ。
ハンバーグとたまごかけごはんの組み合わせは本当に最高なので、ぜひ渋谷パルコ店に訪れてみてください！
東京で楽しめるハンバーグ店の中から、特におすすめの7店舗を紹介しました。
それぞれのお店が提供するハンバーグは、肉質や調理法、ソースにこだわりがあり、個性豊かです。
ハンバーグ好きな方は、ぜひこれらの名店を訪れて、あなたにぴったりのお気に入りを見つけてください！
どのお店も、何度でも通いたくなる絶品ハンバーグを提供してくれることでしょう。
