台湾旅行に行く際は、絶対に外さない美味しいグルメを食べたいですよね。
台湾では自炊するよりも外食する人が多く、外食文化が発達しているので街には飲食店が山ほどあるんです。
私は台湾に留学したことがあるのですが、味付けがしっかりしていて美味しいお店が多く、どのお店に行っても外すことはほぼありませんでした。
そんな美食大国・台湾の中でも今回は台北にフォーカスし、特にオススメしたい絶品グルメを厳選して紹介します！
四川呉抄手 信義店
本格四川料理を食べたいならこちらがオススメ！
2018年～4年連続でミシュランビブグルマンが推奨する、四川料理の有名シェフが開いた老舗の人気店です。
メニューには日本語訳もあるので安心です。
個人的に好きな料理が「鶏唐揚げの唐辛子炒め」と「麻婆豆腐」。
「鶏唐揚げの唐辛子炒め」はカリカリとした鶏唐揚げがやみつきになる美味しさです！
「麻婆豆腐」は結構辛いものの、辛さの中にしっかり旨みがありとても美味しいです。
四川料理なので全体的にどの料理も辛いですが、辛いのが苦手な方は店員さんに言えば辛さを加減してくれますよ！
鼎泰豊 信義本店
日本にもいくつか店舗があるのでご存知の方も多い有名店で、小籠包を世界に知らしめたお店と言われています。
こちらも2018年ミシュランビブグルマンに選ばれています。
もちろん、オススメは「小籠包」。
美味しい食べ方として、醤油:お酢=1:3の割合で小皿に入れ、ショウガと一緒に食べることが推奨されています。
醤油よりもお酢の方が割合としては大きいというのがミソです。
酸味が効いてより美味しく味わうことができますよ！
そして、小籠包の皮を破ると中から肉汁がたっぷり出てくるので、まずそれを一口啜ります。
これだけで中身のジューシーさが伝わってきます。
肉汁で旨みを感じた後に小籠包を食べると、口の中が多幸感でいっぱいになるほど。
小籠包はたくさんの種類があるので、いくつかシェアして食べてみてくださいね。
本店はかなり混んでいるので待つ覚悟が必要ですが、台湾に来たならぜひ行っていただきたいお店の一つです！
馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋 復興店
台湾で有名な火鍋チェーン店です。
ビュッフェ形式の食べ放題・飲み放題ができ、オーダーできる種類は豊富でコスパ最強。
店内も清潔で安心です。
個人的に火鍋は具材と同じくらいタレが重要だと思っているのですが、ここはタレの種類がかなり多く、どれを選んでもとても美味しいので最高なんです！
もちろん具材も言うまでもなく美味しいです。
鍋には様々な香辛料や生薬など薬膳素材が入っているので身体に良く、暑い夏の日に食べてもデトックス効果があって美容にオススメです。
また、台湾ビールも飲み放題で、ハーゲンダッツも食べ放題なので子供から大人まで楽しめます。
東門餃子館
小籠包も良いけど、やっぱり餃子が食べたい！という方にはこちらがオススメ。
山東地方の家庭料理が味わえる老舗餃子専門店です。
焼き餃子だけでなく蒸し餃子もあり、イチオシは「エビの蒸し餃子」です。
もちもちとした皮にぷりっとしたエビが入っていて食べ応えがあります。
もちろん餃子以外にもメニューは豊富にあり、安くて美味しいものが揃っているので、ぜひお好みの料理を見つけてくださいね。
高記 新生店
1949年創業の上海点心料理店です。
看板メニューである「焼き肉まん」と「チャーハン」がとても美味しく、価格もリーズナブルな上、あまり並ばずに入れるのが嬉しいです。
個人的には「ちまき」も出汁が効いていて好きな味でした！
台湾の飲食店の中だと比較的高級な部類に入りますが、その分サービスも良く、店内も綺麗なので安心して入ることができるでしょう。
お客さんは観光客よりも地元の方が多く、地元民が愛するその味を味わってみてください。
いかがでしたか？
台湾の食文化は、地域や季節によっても異なり、探検する価値があります。
ぜひ台湾の味覚を体験してみてください！
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